Všetky pivá varené v Tatrase majú vlastnú tajnú receptúru. Aby sa zachovala ich nezameniteľná vôňa a chuť, pivá sa nefiltrujú ani nepasterizujú. Nepoužívajú sa žiadne konzervačné látky, prísady, náhrady sladu, ochucovadlá, arómy, stabilizátory peny či farbivá